気ままに散歩(*´▽｀*)

６月～７月にかけて県内スーパーやJAで出回りはじめる
沖縄県産の生ライチ（茘枝：れいし）！
冷凍物とは比べ物にならない甘さと美味さがたまりません
それに、糖分を控えなきゃいけない妊婦にとって
新鮮で甘ーいライチは最高のデザート♪
ビタミンCと葉酸が豊富なので、美を維持したい妊婦にも嬉しい。（笑

一昨日買って、またまた今日も検診帰りに買って来ちゃいました。
スーパーでは１パック（約8～10個入）280円前後しているけど、
JAや野菜直売所では半値近くで購入出来ちゃうんですよー。
※ちなみに、私は沖縄市のJAちゃんぷるー市場で1パック150円で購入。
枝付きタイプも販売されています。

皆さんも、この時期限定の美味な「沖縄県産ライチ」を是非！！



  

皆さん、大変お久しぶりです＾＾。お元気でしたか？

近しいブログ仲間にはお知らせ済みだったのですが、
私・・・実は現在妊娠７ヶ月でございます。

妊娠発覚して直ぐに悪阻（つわり）が始まり
上の子２人の時同様、食事を一切取れなくなる重症悪阻体質で
寝たきり状態でダウンしてしまっていました。
胃は24時間痛いし、苦い胃液ばかり吐いて、体力気力消耗しきって
睡眠も30分～１時間位しか出来なくて、
痛くてキツくて苦しくて、涙出るけど
「これも３度目、最後の悪阻！」と覚悟して、
どうにか３ヶ月間（寿命が数年縮んだ気がする・・・）乗り越えました。笑

それに、数年前に妊娠初期で流産した事があったので、
今回は安定期に入るまで用心し、周りに内緒にしていた為
多くの方に心配のメールやお電話を頂きながらも
すぐにお話する事が出来ませんでした。スイマセン。

今回は、
買い物、洗濯、朝夕のご飯作り、掃除、娘の保育園のお弁当作り・・・
全て主人と息子が頑張って手伝ってくれたので
とてもとてもとっーーーても助かりました。

とにかく、私もようやく元気になり
お腹の赤ちゃんも元気にすくすく育ってくれています。
出産まで無理せずのんびりゆっくり過ごしたいと思いますので
ブログもますます超スローペースでアップしていきます。

ちなみに、現在私の周りの友人5人が懐妊中。すっごいビックリ！
みんな無事健康で元気な赤ちゃんが生まれますように。

  

皆様お久しぶりです。

実は、２月に入ってから、体調を崩し、寝込んでしまいました。
ですので、しばらくの間、静養の為
ブログをお休みいたします。

PS.コメントを頂いて、まだお返事していない方々
どうもすいません。m(_ _)m
  

最近私がはまっている、ホットケーキミックスを使った簡単デザートのレシピを紹介します。＾＾
板チョコと生クリームを使って、安く、美味しく作れるのでホントにお薦めです。



★材料 （径18cmケーキ型　or　カップケーキ5.6個分）
・板チョコ3枚（私は明治のミルクチョコ２枚＆ブラックチョコ１枚）・・・180g～200g
・生クリーム（植物性でも動物性でもOK）・・・200cc
・卵・・・M玉1個
・ホットケーキミックス粉・・・60ｇ
・酢（私は醸造酢か林檎酢）・・・大さじ1

★作り方
　1.レンジか湯煎でチョコレートを溶かして、ボウルに入れる。
　2.1にレンジで20～30秒程加熱した生クリームを５．６回に分けて加えていく。
　　少しずつ混ぜては生クリームを入れる事で、ムラなく混ざります。
　　チョコと生クリームが分離しかけたら、湯煎にかけながら混ぜてもOK。
　3.2にとき卵、ホットケーキミックスの順に加えてムラなく混ぜ合わせる。
　4.最後に酢（コレがポイント！）を加えて混ぜあわせます。　
　5.生地を型に流しこんで、180度に予熱しておいたオーブンで
　　30～35分（カップケーキなら20分～25分）焼く。
　　※最後の10分は表面をアルミで軽く覆う。
　6.荒熱を取って、涼しい場所で半日以上寝かせていただきます。
　
　★後はお好みで、パウダーシュガーやホイップクリーム等でトッピングして下さいね。

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結構しっとり濃厚なチョコケーキになるので、
食べる直前に少し温めて、フォンダンショコラみたいに生地をふわっとさせたり
冷蔵庫でしっかり冷やして、生チョコのような食感で食べてもGood!です。　
　
二回目以降は、お好みでナッツやドライフルーツを生地に混ぜこんでみてください。
ちなみに、我が家は、レーズンをたっぷり入れるのが好き
濃厚なチョコ生地に、フルーツの酸味がアクセントになり、相性ばっちりです。＾＾
バレンタインも近い事ですし、是非お試しあれー♪
余程の事が無い限り、失敗なしのレシピなので、
結構はまってリピートしちゃいますよ。  

宜野湾市喜友名にある人気雑貨屋「rocq:69」さんの別館？
陶磁器をメインとするらしい「rocq:69 a côｔé　ロックアコテ」OPEN！のフライヤーを見掛け、昨日の夕方行ってきました。
先週23日にOPENし、週末の金土日の午後のみの営業とのことで、
この金曜日が来るのを待っていた私。＾m＾



店内に入ると、丁度先週末に行った「陶房火風水まつり」
（あっ、まだ記事にしていない・・・）で
顔を合わせたばかりの奥平さんご夫婦がいらしてて、
「あら！最近よく会いますね！ｗ」と声を掛けていただきました＾＾。
陶房火風水の奥平さんの器は、前々からrocq:69 でも販売されていますが、
コチラでももちろん並んでいました。

紅茶とスコーンをいただけるカフェスペースで、ご夫婦仲良くお茶していましたよ。


ちなみに、この店で並んでいるのは、
中央テーブルの・・・・山本亮平さんの真っ白な磁器の皿達
繊細な薄さと軽さがとても素敵でした。


オーナーさん一番お気に入り！？であろう吉田健宗さんの定番の器達

ホーロー皿のような青い淵どりのシリーズや薄グレーのスクエア皿が欲しい・・・。


そして、二点しか残っていなかったけど、楠田純子さんの黒と白のドット柄の器

この貫入（ヒビ）具合↓が好き。


写真撮りわすれたけど、読谷山焼北窯の松田米司さんの器や、
それ以外に古谷知子さんのグラスや、cariocaさんの手ぬぐい、
手作り作家さんの布小物、木の手彫りスプーン等・・・・



レジ前には、美味しそうな出来立てのスコーンが、
紅茶と一緒に販売中です。


オーナーさんがセレクトした作家さんの器を、シンプルに少しずつ販売しており
「私もいつかこういう店を持ちたいなぁ。」とつくづく憧れてしまいました。

□■店舗情報■□

rocq:69 a côｔé（cote）ロック　ア　コテ
住所：宜野湾市喜友名2-28-23　
（rocq:69本店前の道を100ｍ程下った左手にある、ホンダバイク店の二階）
地図はこちら
TEL＆FAX：098-892-7240
営業時間：金・土・日／12：00～19：00
  

1/25（日）に北中城村でopen したばかりの
カフェのような空間の素敵なパン屋さん。
PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY（プラウマンズランチベーカリー）
へ行って来ました！
ちなみに、【プラウマンズランチ】とは、英国の『農夫のランチ』という意味で、
畑仕事の合間に食べる健康で効率の良いランチプレートを指すそうです。

※駐車場から店へ向かう階段の途中にある看板。

丘の上に建つ外人住宅を改装した
壁のペイント色や家具や小物使いがセンス良い店。
ドリンクと一緒に、購入したパンを飲食出来ます。


国産小麦を使用し、手作りのヨーグルト酵母等を使った
ハード系のパンが数種類。
酒粕酵母パンや林檎ジンジャー、真四角食パン、
角切りベーコンとホウレン草のパン、杏とクリームチーズ
パンの枝というバトン状のパンやミルクジャムを使った
ロイヤルミルクティーブレッド等‥
どれも、凄く美味しそうでした。






私が行った時、奥の小部屋が空いていたので
一人で贅沢に使わせていただきました。＾＾


ホットコーヒーを一緒に注文したら、購入したばかりの
ロイヤルミルクティーブレッドをカットして、プレートで持って来てくれました。


ミルクジャムが素朴なパンとマッチして美味しい♪


ランプマニアには堪らない、レトロなデザインのランプ♪


カフェスペースは、靴を脱いで、フェルト製のバブーシュ風スリッパに履き替えます。
どこもかしこも素敵な雑貨でいっぱい。
グラスを入れてあるキャサリンホルムのベイキングパンに
真っ先に目がいっちゃいました。（笑


お持ち帰りしたスパイシーレザンという四角い食パン。
カルダモンが効いていて、レーズンがたっぷり。
トースターで軽く暖めていただいたのですが、
パリパリのしっかり皮に、歯ごたえあるもっちり生地で食べ応えがあり
とても美味しかったです。


飲食出来るカフェスペースは、
４人掛けのテーブル席×2ヶ所、２人掛けテーブル1ヶ所、
そして、外のガーデン席があり、
エスプレッソやコーヒー等のドリンクと一緒に
購入したパンを、ゆっくりいただけます。
私が目当てにしていてたランチプレートは、まだ無くて
2/5（木）からいただけるそうです。
そちらも是非チェックしに行こうと思っていますので、お楽しみに～♪

□■店舗情報■□

PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY　プラウマンズランチベーカリー
http://ploughmans.net/
住所 ：〒901-2316 沖縄県中頭郡北中城村安谷屋927-2
TEL&FAX ： 098(979)9097
営業時間 ： 10:00 ～ 18:00 (売り切れ次第終了)
定休日 ： 火・水曜日
地図はコチラ
駐車場は敷地外の前面道路脇にあります。  

昨日、ポカポカ・・・というより陽射しが暑いくらいの快晴の中
本部町八重岳の桜祭りへ行って来ました。



渋滞を見越して朝早めに出発したので、
到着した頃は、道もスイスイ＾＾
桜は、5分咲き～7分咲き位でちょっと見ごたえが足りなかった感が。。。ｗ
でも、真っ青な空に鮮やかなピンク色の花弁が映えて綺麗でした。





その後、ブログ友のゴーヤちゃんと相方さんと名護で合流して
ランチ後、伊豆味のみかん園へタンカン狩りに。
みかん好きの娘もすっごく嬉しそうでした♪。



ちなみに、殆どのみかん園は小学生以上の入場料250円で、
園内食べ放題、持ち帰りは1ｋｇ250円という安さ。
（露店やお店では、売値が1ｋｇ500円位だからかなりお得です。）
私達が行ったみかん園では、タンカンとポンカンが収穫出来、
園内であちこちの木の実を味比べしながら
持ち帰りようのみかんを吟味しながら収穫しました。
まだちょっと酸味が強くて甘味が少ない気がしましたが、
揉んで、追熟させて、美味しく頂たいと思います。＾＾
タンカンは２月中旬頃まで収穫が楽しめるので、
あと一回位行きたいなぁ・・・。ｗ



その後、やちむん喫茶シーサー園で美味しい珈琲を飲んで帰路へ。
久しぶりのヤンバルドライブ。楽しかったなぁ。
皆様も、桜祭りへ行きながら、是非タンカン狩りも楽しんでみて下さいね。