2009年06月18日

今が旬♪美味しい県産ライチ

ライチ

6月~7月にかけて県内スーパーやJAで出回りはじめる
沖縄県産の生ライチ(茘枝:れいし)!
冷凍物とは比べ物にならない甘さと美味さがたまりませんラブ
それに、糖分を控えなきゃいけない妊婦にとって
新鮮で甘ーいライチは最高のデザート♪
ビタミンCと葉酸が豊富なので、美を維持したい妊婦にも嬉しい。(笑

一昨日買って、またまた今日も検診帰りに買って来ちゃいました。
スーパーでは1パック(約8~10個入)280円前後しているけど、
JAや野菜直売所では半値近くで購入出来ちゃうんですよー。
※ちなみに、私は沖縄市のJAちゃんぷるー市場で1パック150円で購入。
枝付きタイプも販売されています。

皆さんも、この時期限定の美味な「沖縄県産ライチ」を是非!!

沖縄県産ライチ

  

Posted by たーかー at 13:38

2009年06月16日

復活&ご報告★



皆さん、大変お久しぶりです^^。お元気でしたか?

近しいブログ仲間にはお知らせ済みだったのですが、
私・・・実は現在妊娠7ヶ月でございます。

妊娠発覚して直ぐに悪阻(つわり)が始まり
上の子2人の時同様、食事を一切取れなくなる重症悪阻体質で
寝たきり状態でダウンしてしまっていました。
胃は24時間痛いし、苦い胃液ばかり吐いて、体力気力消耗しきって
睡眠も30分~1時間位しか出来なくて、
痛くてキツくて苦しくて、涙出るけど
「これも3度目、最後の悪阻!」と覚悟して、
どうにか3ヶ月間(寿命が数年縮んだ気がする・・・)乗り越えました。笑

それに、数年前に妊娠初期で流産した事があったので、
今回は安定期に入るまで用心し、周りに内緒にしていた為
多くの方に心配のメールやお電話を頂きながらも
すぐにお話する事が出来ませんでした。スイマセン。

今回は、
買い物、洗濯、朝夕のご飯作り、掃除、娘の保育園のお弁当作り・・・
全て主人と息子が頑張って手伝ってくれたので
とてもとてもとっーーーても助かりました。

とにかく、私もようやく元気になり
お腹の赤ちゃんも元気にすくすく育ってくれています。
出産まで無理せずのんびりゆっくり過ごしたいと思いますので
ブログもますます超スローペースでアップしていきます。

ちなみに、現在私の周りの友人5人が懐妊中。すっごいビックリ!
みんな無事健康で元気な赤ちゃんが生まれますように。

  

Posted by たーかー at 18:01

2009年02月16日

しばらく・・・



皆様お久しぶりです。

実は、2月に入ってから、体調を崩し、寝込んでしまいました。
ですので、しばらくの間、静養の為
ブログをお休みいたします。

PS.コメントを頂いて、まだお返事していない方々
どうもすいません。m(_ _)m
  

Posted by たーかー at 15:01

2009年01月31日

簡単で超美味しい♪ガトーショコラ^^

最近私がはまっている、ホットケーキミックスを使った簡単デザートのレシピを紹介します。^^
板チョコと生クリームを使って、安く、美味しく作れるのでホントにお薦めです。



★材料 (径18cmケーキ型 or カップケーキ5.6個分)
・板チョコ3枚(私は明治のミルクチョコ2枚&ブラックチョコ1枚)・・・180g~200g
・生クリーム(植物性でも動物性でもOK)・・・200cc
・卵・・・M玉1個
・ホットケーキミックス粉・・・60g
・酢(私は醸造酢か林檎酢)・・・大さじ1

★作り方
 1.レンジか湯煎でチョコレートを溶かして、ボウルに入れる。
 2.1にレンジで20~30秒程加熱した生クリームを5.6回に分けて加えていく。
  少しずつ混ぜては生クリームを入れる事で、ムラなく混ざります。
  チョコと生クリームが分離しかけたら、湯煎にかけながら混ぜてもOK。
 3.2にとき卵、ホットケーキミックスの順に加えてムラなく混ぜ合わせる。
 4.最後に酢(コレがポイント!)を加えて混ぜあわせます。 
 5.生地を型に流しこんで、180度に予熱しておいたオーブンで
  30~35分(カップケーキなら20分~25分)焼く。
  ※最後の10分は表面をアルミで軽く覆う。
 6.荒熱を取って、涼しい場所で半日以上寝かせていただきます。
 
 ★後はお好みで、パウダーシュガーやホイップクリーム等でトッピングして下さいね。


結構しっとり濃厚なチョコケーキになるので、
食べる直前に少し温めて、フォンダンショコラみたいに生地をふわっとさせたり
冷蔵庫でしっかり冷やして、生チョコのような食感で食べてもGood!です。 
 
二回目以降は、お好みでナッツやドライフルーツを生地に混ぜこんでみてください。
ちなみに、我が家は、レーズンをたっぷり入れるのが好きラブ
濃厚なチョコ生地に、フルーツの酸味がアクセントになり、相性ばっちりです。^^
バレンタインも近い事ですし、是非お試しあれー♪
余程の事が無い限り、失敗なしのレシピなので、
結構はまってリピートしちゃいますよ。ピース  

Posted by たーかー at 18:04

2009年01月31日

rocq:69 a côté (ロック ア コテ)

宜野湾市喜友名にある人気雑貨屋「rocq:69」さんの別館?
陶磁器をメインとするらしいrocq:69 a côté ロックアコテ」OPEN!のフライヤーを見掛け、昨日の夕方行ってきました。
先週23日にOPENし、週末の金土日の午後のみの営業とのことで、
この金曜日が来るのを待っていた私。^m^

吉田健宗さんのポット

店内に入ると、丁度先週末に行った「陶房火風水まつり」
(あっ、まだ記事にしていない・・・ガ-ン)で
顔を合わせたばかりの奥平さんご夫婦がいらしてて、
「あら!最近よく会いますね!w」と声を掛けていただきました^^。
陶房火風水の奥平さんの器は、前々からrocq:69 でも販売されていますが、
コチラでももちろん並んでいました。

紅茶とスコーンをいただけるカフェスペースで、ご夫婦仲良くお茶していましたよ。


ちなみに、この店で並んでいるのは、
中央テーブルの・・・・山本亮平さんの真っ白な磁器の皿達
繊細な薄さと軽さがとても素敵でした。


オーナーさん一番お気に入り!?であろう吉田健宗さんの定番の器達

ホーロー皿のような青い淵どりのシリーズや薄グレーのスクエア皿が欲しい・・・。


そして、二点しか残っていなかったけど、楠田純子さんの黒と白のドット柄の器

この貫入(ヒビ)具合↓が好き。


写真撮りわすれたけど、読谷山焼北窯の松田米司さんの器や、
それ以外に古谷知子さんのグラスや、cariocaさんの手ぬぐい、
手作り作家さんの布小物、木の手彫りスプーン等・・・・



レジ前には、美味しそうな出来立てのスコーンが、
紅茶と一緒に販売中です。


オーナーさんがセレクトした作家さんの器を、シンプルに少しずつ販売しており
「私もいつかこういう店を持ちたいなぁ。」とつくづく憧れてしまいました。

□■店舗情報■□

rocq:69 a côté(cote)ロック ア コテ
住所:宜野湾市喜友名2-28-23 
(rocq:69本店前の道を100m程下った左手にある、ホンダバイク店の二階)
地図はこちら
TEL&FAX:098-892-7240
営業時間:金・土・日/12:00~19:00
  

Posted by たーかー at 17:00

2009年01月29日

PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY

1/25(日)に北中城村でopen したばかりの
カフェのような空間の素敵なパン屋さん。
PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY(プラウマンズランチベーカリー)
へ行って来ました!
ちなみに、【プラウマンズランチ】とは、英国の『農夫のランチ』という意味で、
畑仕事の合間に食べる健康で効率の良いランチプレートを指すそうです。
プラウマンズランチベーカリー看板
※駐車場から店へ向かう階段の途中にある看板。

丘の上に建つ外人住宅を改装した
壁のペイント色や家具や小物使いがセンス良い店。
ドリンクと一緒に、購入したパンを飲食出来ます。


国産小麦を使用し、手作りのヨーグルト酵母等を使った
ハード系のパンが数種類。
酒粕酵母パンや林檎ジンジャー、真四角食パン、
角切りベーコンとホウレン草のパン、杏とクリームチーズ
パンの枝というバトン状のパンやミルクジャムを使った
ロイヤルミルクティーブレッド等‥
どれも、凄く美味しそうでした。
パンの枝四角い食パン

パンの枝3本セット

パンの包装も素敵

私が行った時、奥の小部屋が空いていたので
一人で贅沢に使わせていただきました。^^


ホットコーヒーを一緒に注文したら、購入したばかりの
ロイヤルミルクティーブレッドをカットして、プレートで持って来てくれました。


ミルクジャムが素朴なパンとマッチして美味しい♪
ロイヤルミルクティーブレッド

ランプマニアには堪らない、レトロなデザインのランプ♪


カフェスペースは、靴を脱いで、フェルト製のバブーシュ風スリッパに履き替えます。
どこもかしこも素敵な雑貨でいっぱい。
グラスを入れてあるキャサリンホルムのベイキングパンに
真っ先に目がいっちゃいました。(笑
店内入って直ぐのカフェスペースはこんな感じ(左画像)<br />

お持ち帰りしたスパイシーレザンという四角い食パン。
カルダモンが効いていて、レーズンがたっぷり。
トースターで軽く暖めていただいたのですが、
パリパリのしっかり皮に、歯ごたえあるもっちり生地で食べ応えがあり
とても美味しかったです。
スパイシーレザン

飲食出来るカフェスペースは、
4人掛けのテーブル席×2ヶ所、2人掛けテーブル1ヶ所、
そして、外のガーデン席があり、
エスプレッソやコーヒー等のドリンクと一緒に
購入したパンを、ゆっくりいただけます。
私が目当てにしていてたランチプレートは、まだ無くて
2/5(木)からいただけるそうです。
そちらも是非チェックしに行こうと思っていますので、お楽しみに~♪

□■店舗情報■□

PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY プラウマンズランチベーカリー
http://ploughmans.net/
住所 :〒901-2316 沖縄県中頭郡北中城村安谷屋927-2
TEL&FAX : 098(979)9097
営業時間 : 10:00 ~ 18:00 (売り切れ次第終了)
定休日 : 火・水曜日
地図はコチラ
駐車場は敷地外の前面道路脇にあります。  

Posted by たーかー at 19:30

2009年01月19日

八重岳桜まつり&たんかん狩りへ・・・

昨日、ポカポカ・・・というより陽射しが暑いくらいの快晴の中
本部町八重岳の桜祭りへ行って来ました。

八重岳の寒緋桜

渋滞を見越して朝早めに出発したので、
到着した頃は、道もスイスイ^^
桜は、5分咲き~7分咲き位でちょっと見ごたえが足りなかった感が。。。w
でも、真っ青な空に鮮やかなピンク色の花弁が映えて綺麗でした。

クリッククリック



その後、ブログ友のゴーヤちゃんと相方さんと名護で合流して
ランチ後、伊豆味のみかん園へタンカン狩りに。
みかん好きの娘もすっごく嬉しそうでした♪。



ちなみに、殆どのみかん園は小学生以上の入場料250円で、
園内食べ放題、持ち帰りは1kg250円という安さ。
(露店やお店では、売値が1kg500円位だからかなりお得です。)
私達が行ったみかん園では、タンカンとポンカンが収穫出来、
園内であちこちの木の実を味比べしながら
持ち帰りようのみかんを吟味しながら収穫しました。
まだちょっと酸味が強くて甘味が少ない気がしましたが、
揉んで、追熟させて、美味しく頂たいと思います。^^
タンカンは2月中旬頃まで収穫が楽しめるので、
あと一回位行きたいなぁ・・・。w

タンカン

その後、やちむん喫茶シーサー園で美味しい珈琲を飲んで帰路へ。
久しぶりのヤンバルドライブ。楽しかったなぁ。
皆様も、桜祭りへ行きながら、是非タンカン狩りも楽しんでみて下さいね。  

Posted by たーかー at 21:30
プロフィール
たーかー
たーかー
『美・食・住』をコンセプトに、超ポジティブ思考で生きてます。 好奇心旺盛で、じっとしていられない私。 器集めとコンフィチュール作りに夢中です♪ 不規則、気まぐれにブログアップ中~^^
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